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Bolo de morango de liquidificador especial

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Ingredientes

  • Pão de ló:
  • 6 claras em neve (separe as gemas)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio:
  • 3 caixas de morangos picados
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1/2 lata de leite
  • 3 gemas
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 lata de guaraná para molhar o bolo
  • Cobertura:
  • Morangos para enfeitar
  • 1 garrafinha de chantilly
  • batido com 3 colheres (sopa) de açúcar

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Pão de ló:
Bata as claras em neve
Acrescente o açúcar e bate na batedeira
Acrescente as gemas e bata mais um pouco
Pare de bater e acrescente a farinha de trigo, misturando manualmente
Acrescente o fermento e misture mais um pouco
Asse em forma untada e forno pré – aquecido, a 180°,por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar

Etapa 2

Recheio:
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho
Leve a mistura ao fogo
Mexa sem parar, até o creme engrossar
Desligue o fogo e misture o creme de leite

Etapa 3

Montagem:
Molhe o bolo com guaraná
Recheie com creme e morangos picados
Coloque oura camada de bolo, molhado com guaraná
Cubra com chantilly e enfeite com morangos
Informações Adicionais
Obs: devem ser feitas 2 fornadas de pão de ló.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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