Panqueca de carne fácil

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  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa:
  • -2 ovos
  • -2 xícaras chá de farinha de trigo
  • -4 colheres de sopa de amido de milho
  • -2 xícaras chá de leite
  • -1 colher de sopa de margarina derretida
  • -Sal a gosto
  • Recheio:
  • -500g de carne moída
  • -1 lata de milho escorrida
  • -1 xícara de molho do tomate
  • -2 dentes de alho picado
  • -1 cebola pequena picada
  • -3 tomates picados
  • -Salsa picada (ou desidratada)
  • -1/2 xícara de chá de azeitona picada
  • Para gratinar:
  • -Molho branco
  • -Queijo ralado grosso
  • -Oregano
  • -Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Etapa 1

Massa:
-No liquidificador, bata o leite, os ovos, a farinha de trigo, o amido de milho, a margarina e sal a gosto
-Unte levemente uma frigideira antiaderente, faça as panquecas e doure dos dois lados

Etapa 2

Recheio:
-Em uma panela aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho.
-Adicione o tomate, a salsa, o molho de tomate a pimenta do reino e o sal.
-Em seguida, acrescente a carne mexendo-a para ficar bem solta e quando ela estiver cozida, adicione o milho.
-Cozinhe até ficar parcialmente seca, junte com a azeitona
-Deixe esfriar e recheie as panquecas.

Etapa 3

-Em um refratário, distribua as panquecas, cubra com molho branco, polvilhe com queijo ralado, orégano e leve ao forno para gratinar

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