Melanzane Alla Parmigiana

Por

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  • 5
  • Fácil
  • 45 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 2 Berinjelas
  • 350 grs Molho de tomate
  • 200 grs Mussarela
  • 50 grs Queijo parmesão
  • 5 folhas de manjericão fresco
  • Óleo de milho a gosto
  • Farinha de rosca a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • Farinha de rosca a gosto

Preparação:

Etapa 1

Corte as berinjelas em rodelas de 1 cm, passe na farinha e frite para dourar.

Etapa 2

A seguir, coloque as rodelas fritas em camadas num recipiente individual próprio para ir ao forno, tempere com sal e pimenta e vá intercalando queijo ralado, molho de tomate, farinha de rosca, manjericão e mussarela.

Etapa 3

Leve ao forno a 250°C por dez minutos para gratinar. Regue com azeite de oliva extra virgem e sirva.

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