Bolinho de Aipim

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1/2kg de aipim descascado e picado
  • 1 litro de água
  • 2 tabletes de caldo de costela
  • 1/2 xícara (chá) de leite quente
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 ovo batido
  • 5 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, coloque o aipim, cubra com a água e leve para cozinhar até ficar macio. Escorra e passe por um espremedor de batatas, ainda quente. Adicione o caldo de costela dissolvido no leite, a manteiga, o ovo, a salsa, a farinha e o queijo e misture até conseguir uma massa homogênea. Acrescente o fermento e, com o auxílio de duas colheres, pingue porções de massa no óleo quente. Frite e Sirva a seguir.

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