Bolinho de Aipim
Por andressakrewer
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Ingredientes:
- 1/2kg de aipim descascado e picado
- 1 litro de água
- 2 tabletes de caldo de costela
- 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 ovo batido
- 5 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela, coloque o aipim, cubra com a água e leve para cozinhar até ficar macio. Escorra e passe por um espremedor de batatas, ainda quente. Adicione o caldo de costela dissolvido no leite, a manteiga, o ovo, a salsa, a farinha e o queijo e misture até conseguir uma massa homogênea. Acrescente o fermento e, com o auxílio de duas colheres, pingue porções de massa no óleo quente. Frite e Sirva a seguir.
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