Panqueca

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa
  • 2 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1/2 colher(es) (chá) de sal
  • 2 1/2 colher(es) (café) de fermento químico em pó
  • 2 colher(es) (sopa) de margarina
  • Recheio
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 300 gr de Patinho
  • moído(s)
  • 1 unidade(s) de tomate picado(s)
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de azeitona verde em rodelas
  • quanto baste de molho inglês
  • quanto baste de sal
  • quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • quanto baste de azeite
  • Molho
  • 1 caixinha(s) de molho de tomate
  • 1/2 unidade(s) de cebola
  • 2 dente(s) de alho
  • quanto baste de azeite
  • quanto baste de queijo ralado para polvilhar

Preparação:

Etapa 1

Massa

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea.
E uma frigideira pré-aquecida, coloque 1 concha da massa e vire até moldar o formato.
Asse dos dois lados. Reserve.

Etapa 2

Recheio
Aqueça o óleo, frite a cebola e o alho até dourarem. Frite a carne.
Acrescente o molho inglês, a pimenta, o sal, o tomate e as azeitonas.
Refogue até secar os líquidos.

Etapa 3

Molho
Aqueça o azeite, frite a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o molho e o sal.

Etapa 4

Montagem

Recheie as panquecas, cubra com o molho e polvilhe o queijo ralado.

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Durante o preparo da massa no liquidificador, pode colocar adicionar espinafre para bater junto, isso faz a masa ficar ainda mais saudável sendo ótimo para servir para as crianças.

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