- Fácil
- 30 min.
- 45 min.
- Econômico
Ingredientes:
- Ingredientes
- 250g de manteiga
- 14 gemas
- 525g de açúcar
- 14 claras
- 20g de fermento químico
- 280g de farinha de rosca
- 20g de canela em pó
- Recheio e cobertura:
- 800g de leite condensado
- 10 gemas
- 200g de margarina sem sal
- 400 ml de leite
- Decoração:
- Canela em pau e canela em pó
Preparação:
Etapa 1
Colocar as claras em uma batedeira e bater até ficarem em neve e reservar.
Na sequência colocar na batedeira a manteiga, o açúcar, as gemas, a farinha de rosca, o fermento, a canela em pó e bater bem.
Quando a massa estiver bem batida acrescentar as claras em neve misturando devagar.
Em seguida colocar a massa em um tabuleiro untado e forrado com papel manteiga e levar ao forno para assar.
Enquanto isso, colocar em uma panela o leite condensado, as gemas, a margarina, o leite, mexendo sem parar em fogo brando até o creme engrossar.
Depois de assado partir o bolo de duas partes, rechear com metade do creme, colocar a outra parte do bolo, cobrir com o restante do creme e decorar com pedaços de canela em pau e canela em pó.
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