Farofa de abóbora

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  • Moderado

Ingredientes:

  • - 200 g de abóbora cortada em cubinhos;
  • - 1 cebola ralada;
  • - cheiro verde a gosto;
  • - 1 a 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
  • - 250 g de farinha de trigo flocada;
  • - 2 ovos cozidos;
  • - sal a gosto;
  • - opcional: manjericão picado.

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe a abóbora no vapor para não absorver água.
Rale a cebola e doure na manteiga.
Se quiser uma farofa mais úmida, doure pouco a cebola.
Se quiser uma farofa bem sequinha, deixe secar todo líquido da manteiga e da cebola.
Junte a abóbora e refogue mais um pouco.
Acrescente a farinha e o sal.
Por fim, junte o cheiro verde, os ovos cozidos picados e, se quiser, o manjericão picado.
Misture e sirva a seguir.

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