Farofa de abóbora
Por Gisavasfi
Ingredientes
- - 200 g de abóbora cortada em cubinhos;
- - 1 cebola ralada;
- - cheiro verde a gosto;
- - 1 a 2 colheres (das de sopa) de manteiga;
- - 250 g de farinha de trigo flocada;
- - 2 ovos cozidos;
- - sal a gosto;
- - opcional: manjericão picado.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe a abóbora no vapor para não absorver água.
Rale a cebola e doure na manteiga.
Se quiser uma farofa mais úmida, doure pouco a cebola.
Se quiser uma farofa bem sequinha, deixe secar todo líquido da manteiga e da cebola.
Junte a abóbora e refogue mais um pouco.
Acrescente a farinha e o sal.
Por fim, junte o cheiro verde, os ovos cozidos picados e, se quiser, o manjericão picado.
Misture e sirva a seguir.
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