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Bolo Sorvete de Chocolate

Por

Um Sorvete em forma de Bolo de Chocolate,simples e gostoso!
O tempo de preparo é 2 horas e 24 minutos.... okey ?
E tempo de espera .... 24 HRS!!

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Ingredientes:

  • • Calda :
  • - 5 colheres de chocolate em pó
  • - 7 colheres de água
  • - 1 forma de bolo com furo no meio
  • - 1 panela pequena
  • • Creme 1:
  • - 4 gemas
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 leite comum
  • - 1 liquidificador
  • - 1 panela grande
  • - 1 bandeja com água
  • • Creme 2:
  • - 4 claras
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 5 colheres de açúcar
  • - 1 batedeira

Detalhes

Pessoas: 18
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 224min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

• Calda:
Coloque na panela o chocolate em pó e a água, misture até dissolver o chocolate e leve ao fogo.
Deixe até engrossar.Depois pegue a calda e coloque na forma untando somente o fundo
Leve a calda ao freezer.

Etapa 2

• Creme 1:
Coloque as gemas, o leite condensado e o leite no liquidificador.Bata até misturar bem.Coloque a mistura na panela e leve ao fogo.Mexa até virar um mingau.
Deve ser mexido até engrossar.Logo depois coloque a panela em uma bandeja com água fria para esfriar o creme.

Etapa 3

Bolo Sorvete de Chocolate - Etapa 3

• Creme 2:
Coloque a clara na batedeira e bata, até virar neve.
Adicione o creme de leite e o açúcar e bata de novo até misturar bem.Adicione o creme 1 e bata de novo até ficar bem misturadoRetire a forma do freezer e coloque a mistura.Leve ao freezer e deixe por mais ou menos 24 horas até virar um sorvete.Depois de descansar no freezer desenforme o bolo e este estará pronto para ser servido!

Antes de começar o bolo coloque o creme de leite no congelador, para que o soro fique mais consistente.
Se desejar poderá fazer o bolo de outro sabor, basta, ao invés do leite, colocar um suco de fruta ou seja criativo e tente novas coisas!

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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