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Bacalhoada de sardinha

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Ingredientes:

  • 1 batata grande cortadas em rodelas finas (250g)
  • 1 lata de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (130g)
  • 1 tomate grande cortado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas cortadas em fatias
  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • sal a gosto

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Numa panela, coloque a batata e cubra com água temperada com sal a gosto

Etapa 2

Cozinhe por 5 minutos após o início da fervura da água (ou até que a batata esteja cozida e ainda firme)

Etapa 3

Escorra e reserve

Etapa 4

Montagem do prato:
cubra o fundo de um refratário pequeno com as batatas
Sobre elas, distribua as Sardinhas Gomes da Costa, o tomate, a azeitona e a cebola

Etapa 5

Polvilhe toda a preparação com sal e salsinha

Etapa 6

Regue com o óleo da sardinha

Etapa 7

Leve o refratário ao forno médio (180°C), preaquecido, por 20 minutos ou até o líquido que se formou durante o cozimento comece a ferver e a cebola comece a dourar

O óleo da Sardinha dá mais sabor à preparação.
Variação: Acrescente à preparação 1 camada de pimentão verde cortado em rodelas.

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