Saint Peter Frito com Batatas Salteadas

Por maxminato

Quem não gosta de comer aquela batatinha com muita manteiga!! MMmmm que delícia!! Pois é... Agora imaginem uma batata calabresa salteada com manteiga... e uns pedacinhos de salsa para dar aquele toque especial?? Já ficaram com água na boca né?? Eu também!! E chega de batepapo e vamos a receita! :)

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Ingredientes:

5 unidades de Filé de Saint Peter
1 unidade de Limão Siciliano
5 colheres de sopa de Manteiga
Cominho moído
Pimenta do Reino moído
Sal

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em um prato raso, temperar os filés com sal, pimenta e o suco do limão. Adicionar uma pitada de cominho e deixar marinando por 5 minutos.

Etapa 2

Em um frigideira, derreter a manteiga e fritar os filés sem o caldo do marinado. Reservar.

Etapa 3

Depois de fritas os filés, despejar o caldo do marina na frigideira e deixar ferver.

Etapa 4

Servir quente e com um pouco da redução de marinado. Acompanhado de Batatas calabresas salteadas. (Ver http://www.maxgastronomy.com/2013/06/receita-no-176-batatas-calabresa.html)