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Saint Peter Frito com Batatas Salteadas

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Quem não gosta de comer aquela batatinha com muita manteiga!! MMmmm que delícia!! Pois é... Agora imaginem uma batata calabresa salteada com manteiga... e uns pedacinhos de salsa para dar aquele toque especial?? Já ficaram com água na boca né?? Eu também!! E chega de batepapo e vamos a receita! :)

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Ingredientes:

  • 5 unidades de Filé de Saint Peter
  • 1 unidade de Limão Siciliano
  • 5 colheres de sopa de Manteiga
  • Cominho moído
  • Pimenta do Reino moído
  • Sal

Detalhes

Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em um prato raso, temperar os filés com sal, pimenta e o suco do limão. Adicionar uma pitada de cominho e deixar marinando por 5 minutos.

Etapa 2

Em um frigideira, derreter a manteiga e fritar os filés sem o caldo do marinado. Reservar.

Etapa 3

Depois de fritas os filés, despejar o caldo do marina na frigideira e deixar ferver.

Etapa 4

Servir quente e com um pouco da redução de marinado. Acompanhado de Batatas calabresas salteadas. (Ver http://www.maxgastronomy.com/2013/06/receita-no-176-batatas-calabresa.html)

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