Delicioso Pad thai com tofu e verduras frescas!
A Redação,
Pad Thai é um ótimo prato típico da Tailândia, que conquista a todos, é saciante e delicioso. Nesta versão vegetariana, você encontrará o sabor mais tradicional do Pad tailandês, com a adição de deliciosos cubos de tofu e legumes frescos.
©Silvia Santucci
ingredientes
Para o Pad thai:
- 200 g de macarrão de arroz
- 200 g de tofu aromatizado com ervas
- 4 cenouras
- 100 g de brotos de feijão
- 1 molho de cebolas novas, com as hastes verdes
- 2 dentes de alho
- 2 limões
- 50 g de amendoim
- 1 raminho de coentro
- 2 pimentas doces frescas (opcional)
- 3 colheres (de sopa) de óleo de amendoim
Para o molho:
- 4 colheres (de sopa) de óleo de amendoim
- 2 colheres (de sopa) de molho de soja
- 1 colher de molho nuoc mam
- 1 colher (de sopa) de suco de limão
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