Careca
Por Clarice
Na verdade essa receita se chama escondidinho de carne moída, mas quando eu era criança, perguntei à minha madrinha o que ela estava cozinhando e ao invés de dizer o nome correto da receita, ela me disse que estava fazendo um "Careca". Desde então, o escondidinho, para mim, se chama Careca.
Ingredientes:
- 1 kg de batatas descascadas,cozidas com sal e espremidas;
- 1 kg de carne moída refogada a gosto;
- 1 copo de requeijão;
- 1 caixa de creme de leite;
- 2 colheres de maionese;
- 1 pacote de 50 gramas de queijo parmesão ralado.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Faça um purê de batatas.Forre o fundo de uma travessa com metade do purê. Despeje toda a carne moída e coloque o restante do purê por cima.
Etapa 2
Misture o restante dos ingredientes,exceto o queijo e espalhe por cima do purê.
Etapa 3
Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até dourar.
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