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Rissoles

Por regianemr

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Ingredientes

  • 1 copo americano de leite;
  • 2 copos americanos de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de margarina;
  • sal à gosto.
  • Outros ingredientes:
  • 2 ovos batidos com duas colheres (sopa) de água;
  • óleo para fritar;
  • farinha de rosca.

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Misture o leite com a farinha, sal e margarina. Leve ao fogo brando, mexendo sempre vigorosamente até soltar do fundo da panela (use uma panela de teflon). Retire do fogo, deixe esfriar.

Etapa 2

Sobre uma superfície enfarinhada, abra pequenas porções de massa com um rolo. Com um copo, corte a massa em rodelas.
Recheie e feche as bordas unindo-as com as mãos.

Etapa 3

Passe os rissoles um à um no ovo, e depois na farinha de rosca. Frite em bastante óleo quente.

Recheio à gosto: carne moída, queijo, frango desfiado, camarão, palmito, etc.
Rendimento: Aproximadamente 45 unidades.

Sugestões

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CESTINHAS de LASANHA com GORGONZOLA

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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