Bacalhau ao vinho
Esse pranto tem requinte e sabor, excelente para servir com um arroz branco ou uma salada de folhas!
Ingredientes:
- 4 Postas de Bacalhau ( bem grossas, e dessalgadas)
- 1 Dente de Alho
- 2 xícaras de vinho branco
- 2 xícaras de azeite
- 1 xícara de maionese
- 3 xícaras de purê de batata
- azeitonas pretas ( a gosto)
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Untar uma assadeira com um pouco do azeite.
Etapa 2
Colocar as postas, já dessalgadas na assadeira.
Etapa 3
Amassar o alho, e misturar com o vinho e o azeite e colocar na assadeira por cima das postas.
Etapa 4
Leve ao forno por 35 minutos.
Etapa 5
Retire do forno, e cubra as postas com a maionese, intercale o purê entre as postas ou como preferir, e as azeitonas, voltar ao forno, na temperatura baixa por mais 30 minutos.
Para dessalgar o bacalhau, deixe de molho na água por 36 horas antes de fazer a receita, e troque a água de vez em quando!
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