Linguado no Papelot

Por aninhacris

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Ingredientes:

1 cenoura cortada em palitos
1 abobrinha cortada em palitos
1 talo de alho-poró cortado em palitos
2 filés (400 g) de linguado
1/2 xíc. (chá) de caldo de legumes 0 % gordura (prepare de acordo com as instruções da embalagem)
2 col. (sopa) de vinho branco
1 col. (chá) de gengibre ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe a cenoura, a abobrinha e o alho-poró no vapor até ficar al dente. Reserve. Corte dois retângulos (20 cm x 30 cm) de papel-alumínio. No centro de cada pedaço, coloque um filé e cubra com os legumes. Regue com o caldo de legumes e 1 colher (sopa) de vinho. Polvilhe os filés com gengibre, sal e pimenta. Feche o alumínio formando pacotinhos. Arrume em uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.