A página de Rukatny_83
Receitas
Mil folhas de salmão com pêra e roquefort
Por rukatny_83, Faz & Come
Hoje foi mais um daqueles dias depois de jantar com amigo em que acaba sempre por sobrar comida confecionada ou nã...
- 4 folhas de massa Filo
- 200 gramas de salmão
- 1 pêra
- 1/4 de pimento vermelho
- 1/4 de pimento amarelo
- 50 gramas de queijo roquefort
- 50 gramas de manteiga derretida
- 150 ml de natas
- 1/2 dl de azeite
- 1/2 alho francês
- Sal e pimenta q.b
- Alface q.b
Sardinha em escabeche de limas e morango
Por rukatny_83, Faz & Come
Arranjamos as sardinhas, retirando alguma escama que possa conter; com os dedos, descolamos a espinha da carne e re...
- 500 gramas de sardinha pequena
- 2 dl de azeite virgem extra
- 1/2 dl de vinagre de vinho ou cidra
- 1 lima
- 1 chávena de morangos cortados em rodelas
- 1/2 talo de aipo
- Sal fumado q.b
- Pimenta branca em grão q.b
Linguini salteado com camarão e gengibre
Por rukatny_83, Faz & Come
Sabem aqueles dias em que o tempo para preparar uma refeição é praticamente nulo? Em menos de 15 minutos podem t...
- 300 gramas de linguini
- 200 gramas de camarão
- 1/2 dl de azeite
- 15 gramas de gengibre fresco
- Sal q.b
Salada de abacate e camarão com redução balsâmica
CuquinhaSugere *****
Por rukatny_83, Faz & Come
Esta receita ficou com a medalha de ouro no concurso cultural Desafio do Mestre Cuquinha cujo tema foram peixes e f...
- 4 abacates maduros
- 500 gramas de tomates maduros
- 250 gramas de camarão jeitozinho :)
- 1 dl de azeite
- 1/2 dl de vinagre balsâmico
- 1 dente de alho
- Sal q.b
Bolo pudim de chocolate e papaia especial
Por rukatny_83, Faz & Come
A vontade de fazer este tipo de bolo vem já de há algum tempo e a verdade é que uma pessoa não se cansa de o co...
- Ingredientes para o pudim:
- 1 lata de leite consensado
- 1 medida da lata de leite
- Polpa de meia papaia sem sementes
- 4 ovos
- Para o caramelo:
- 150 gramas de açúcar
- 0,5 dl de água
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 175 gramas de açúcar
- 75 gramas de cacau
- 175 gramas de farinha
Bolo húmido de chocolate com morangos e creme de amendoim
Por rukatny_83, Faz & Come
Hoje foi mais um daqueles dias em que me atacou a vontade de fazer um bolinho
- Ingredientes para o bolo:
- 5 ovos
- 350 gramas de açúcar
- 150 gramas de Chocolate para culinária Nestlé
- 100 gramas de manteiga
- 90 gramas de farinha
- Para o recheio e cobertura:
- 200 ml de natas para bater
- 600 gramas de morangos
- 100 gramas de manteiga de amendoim
- 50 gramas de açúcar em pó
Pastéis de feijão
Por rukatny_83, Faz & Come
Numa tigela ou no robot de cozinha, colocamos todos os ingredientes da massa à exceção da água; amassamos ou tr...
- Ingredientes para 14 a 16 pastéis:
- 250 gramas de açúcar
- 125 ml de água
- 170 gramas de feijão cozido
- 9 gemas
- 1 colher de café de canela moída
- 1 colher de sopa de farinha
- Açúcar em pó q.b para polvilhar
- Para a massa:
- 150 gramas de farinha
- 60 gramas de manteiga fria
- sal q.b
- 2 colheres de sopa de água gelada
Salada de arroz selvagem com favas, beterraba, manga e manjericão
CuquinhaSugere *****
Por rukatny_83, Faz & Come
Se no outro dia a minha mãe apareceu a casa com um balde cheio de ervilhas de quebrar, hoje foi a vez das favas, a...
- 300 gramas de arroz selvagem
- 100 gramas de favas tenras limpas
- 1/2 manga
- 1 beterraba cozida
- 1/2 chávena de nozes
- 4 ovos de codorniz
- 1 pau de canela
- Folhas de manjericão
- Rebentos de rabanete e de alho francês
- Pétalas de flores comestíveis
- Azeite e sal q.b