MeatLoaf - Bolo de carne americano

Por

  • Médio
  • Econômico

Ingredientes:

  • Bolo de carne:
  • 900 g de carne moída magra
  • 1 xícara de biscoitos salgados triturados
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de molho barbecue
  • 1 xícara (250ml) de leite
  • 1 ovo batido
  • 1 cebola média finamente picada
  • 1 cenoura ralada
  • 1/2 xícara (125 ml) de cogumelos picados finamente
  • 1/2 colher de chá de sálvia
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de sopa de tempero para bife (ou caldo de carne em pó)
  • 1 colher de chá de mostarda seca
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta
  • - - - Molho picante:
  • 5 colheres de sopa (60 g) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (125 ml) de ketchup
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1 1/2 colher de chá de mostarda seca
  • 1 pitada de alho em pó
  • 1 pitada de pó de caiena

Preparação:

Etapa 1

Molho picante: Misture bem os ingredientes e reserve.

Etapa 2

Misture bem os biscoitos, o leite e o molho B.B.Q e o ovo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos. Mexa bem.

Etapa 3

Prepare todos os legumes, adicione os temperos, misture e adicione-os à carne, bem como à mistura do biscoito. Misture bem com as mãos.

Etapa 4

Coloque em uma assadeira grande untada com manteiga. Por cima, despeje o molho e espalhe bem. Cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 1 hora a 350°.

Etapa 5

Retire o papel alumínio e volte ao forno por 30 minutos.

Etapa 6

Deixe repousar 10 minutos antes de servir.

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