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Lasanha da Dona Eleusa

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Ingredientes

  • LASANHA
  • 500 g macarrão
  • 300 g presunto fatiado fino
  • 300 g mussarela fatiada fina
  • MOLHO VERMELHO
  • 1 Lata de molho de tomate (Pomarola)
  • 200 g carne moída
  • MOLHO BRANCO
  • 1 Litro de leite
  • 2 colheres de maisena
  • 1 Cebola ralada
  • Queijo ralado
  • Sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

MASSA
Cozinhe o macarrão em água com sal.

MOLHO VERMELHO
Refogue a carne com o tempero de sua preferência e jogue o molho de tomate.

MOLHO BRANCO
Dissolva a maisena no leite, coloque a cebola e o sal e leve ao fogo até engrossar e por último coloque o queijo.

COMO MONTAR A LASANHA
Untar a assadeira com margarina.
Coloque:
1 Camada de macarrão.
1 Camada de molho vermelho.
1 Camada de presunto.
1 camada de molho vermelho.
1 Camada de macarrão.
1 Camada de queijo mussarela.
1 Camada de molho branco.
Por último uma camada de presunto, uma de queijo mussarela e o resto do molho vermelho.
Assar.

Sugestões

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CESTINHAS de LASANHA com GORGONZOLA

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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