Makrout (ou makroud)

Por

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  • 6
  • Médio
  • 15 min.
  • 15 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 800g de sêmola média
  • 30 g de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 tigela de manteiga derretida
  • 250g de tâmaras em pasta
  • 1 colher de chá de canela
  • 2 colheres de sopa de flor de laranjeira
  • mel
  • óleo para fritar

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela grande, misture a sêmola, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e trabalhe a sêmola, esmagando com as mãos. Adicione água morna e amasse para obter uma pasta lisa e homogênea.

Etapa 2

Enquanto a massa descansa um pouco, misture a pasta da tâmaras, a canela e a flor de laranjeira. Enrole de forma a fazer umas salsichas da mesma espessura.

Etapa 3

Pegue a massa de sêmola e também forme salsichas rolando sobre si mesma. Faça um furo no meio com o dedo meio e introduza os rolinhos de pasta de tâmara. Em seguida, solde as bordas e alise. Se quiser, pode fazer pequenos desenhos nos makrouts. Em seguida, corte em forma de losangos.

Etapa 4

Mergulhe os makrouts em óleo quente e frite para que fiquem dourados nos dois lados.

Etapa 5

Mergulhe-os em mel, escorra-os e deixe esfriar.

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