Arroz de forno com berinjelas light VITAO

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  • Fácil
  • Econômico

Ingredientes:

  • 200 gramas de Arroz Cateto Integral Vitao
  • 500 gramas de tomate em rodelas
  • 2 berinjelas cortadas em rodelas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 cebolas em rodelas
  • Suco de limão

Preparação:

Etapa 1

Cozinhar o arroz integral em água e sal durante 40 minutos e escorrer. Em uma frigideira antiaderente, refogar a cebola e o alho amassado durante alguns minutos no suco de limão.

Etapa 2

Temperar com sal, pimenta-do-reino e tomilho a gosto, a berinjela e o tomate e refogar em uma frigideira com tampa.

Etapa 3

Numa travessa, intercalar camadas de arroz, berinjelas-tomate, cebola-alho, com todos os ingredientes.

Etapa 4

Levar ao forno médio para alto por 30 minutos e servir.

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