Bolo Gelado de Tapioca - Light
Por ANA BRITTO
Ingredientes:
- MASSA:
- 500g de TAPIOCA;
- 01 litro de LEITE DESNATADO;
- 100g de COCO RALADO integral;
- 01 e 1/2 latas de LEITE CONDENSADO LIGHT;
- 1/2 caixinha (pequena) de LEITE DE COCO LIGHT;
- 1/2 colher (chá) rasa de de SAL.
- CALDA:
- 50g de COCO RALADO integral;
- 1/2 lata de LEITE CONDENSADO LIGHT;
- 1/2 caixinha (pequena) de LEITE DE COCO LIGHT.
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Aqueça o leite desnatado e misture o leite condensado light, o leite de coco light e o sal. Quando estiver morno acrescente a tapioca e o coco ralado integral, mexendo devagar até misturar bem. Reserve.
Etapa 2
Para fazer a calda, misture em outro recipiente o restante do leite condensado light, o leite de coco e a metade do coco ralado integral. Reserve também.
Etapa 3
Unte uma forma redonda com furo e salpique o que sobrou do coco ralado. Despeje a massa da tapioca, e por cima da massa, devagar, vá despejando a calda.
Etapa 4
Leve à geladeira por pelo menos 04 horas.
Ao terminar a receita, o bolo ficará com aspecto muito liquido. Mas após 04 horas na geladeira ficará bem consistente.
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