Minibolos de chocolate

Por

  • 5
  • Médio
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 150 g de chocolate meio amargo picado
  • 100 g de manteiga cortada em pedaços
  • 3 ovos grandes
  • 1½ colher (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • cobertura
  • 200 g de chocolate meio amargo picado
  • ¼ de xícara de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Preparação:

Etapa 1

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Retire do banho-maria e deixe esfriar. Bata ligeiramente as gemas e misture-as ao chocolate derretido. Junte o açúcar, a farinha e o fermento e misture.

Etapa 2

Bata as claras em neve até formar picos moles. Misture delicadamente à mistura de chocolate e distribua em 4 forminhas de fundo removível, de 10 cm de diâmetro, untadas com manteiga.

Etapa 3

Leve para assar em forno moderado (160°C), preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Desenforme em seguida e deixe esfriar completamente.

Etapa 4

Para a cobertura
Em uma panela pequena, derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite e misture até formar um creme liso e brilhante. Retire do fogo e adicione a manteiga. Misture novamente. Espalhe a cobertura sobre a superfície dos bolinhos.

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