- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- ara a massa:
- 4 maçãs descascadas cortadas em pequenos cubos (ca de 600gr)
- sumo de 1 limão
- 125gr de manteiga
- 125gr de açúcar
- 2 ovos grandes
- 225gr de farinha
- 2 colheres (de chá) de fermento
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 colher (chá) de noz moscada em pó
- 3 colheres de sopa de leite
- Cobertura streusel:
- 40gr de amêndoas picadas
- 40gr de farinha
- 25gr de açúcar mascavado
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 25gr manteiga, derretida
Preparação:
Etapa 1
Aquecer o forno a temperatura média.
No fim de descascadas e cortadas as maçãs mistura-las cuidadosamente com o sumo de limão para que não oxidem (não ficam escuras).
Bater muito bem o açúcar com a manteiga amolecida. Quando ficar um creme esbranquiçado juntar então os ovos um a um, batendo entre cada adição. Juntar de seguida a farinha, a canela, a noz moscada e o fermento depois de peneirados. De seguida juntar o leite e mexer muito bem. O passo final é adicionar as maçãs envolvendo-as bem na massa.
Numa forma forrada com papel vegetal, untada e enfarinhada (eu usei das de mola, de 23cm) verter a massa e alisar bem.
Preparar então a cobertura streusel, juntando todos os ingredientes secos e por fim incorporar a manteiga derretida mexendo até ficar com um aspecto esfarelado. Colocar esta mistura a cobrir a massa e levar finalmente ao forno até estar bem douradinho e passar no teste do palito.
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