Bolo de pinhão

Por

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  • 12
  • Médio
  • 30 min.
  • Dispendioso

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido e moído
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa)de fermento em pó
  • 4 claras em neve
  • manteiga para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • açúcar de confeiteiro para polvilhar

Preparação:

Etapa 1

Bata a manteiga em creme,junte o leite condensado em fio até ficar cremoso. Junte as gemas ,uma a uma,o sal e o pinhão e bata mais um pouco. Misture lentamente a farinha peneirada e por último,as claras.

Etapa 2

Asse em fôrma com furo central(19 cm de diâmetro) untada e infarinhada,em forno médio alto (200°C),preaquecido,por cerca de 30 minutos. Polvilhe o açúcar e sirva morno ou frio.

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