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Tiramisu de Morangos dos Pinas

Por

Receita de familia (verdadeiramente italianissima)

Avalie esta receita 4.3/5 (308 Votos)

Ingredientes:

  • 1 pacote de bolacha champagne
  • 800 g de morangos frescos médios
  • 1 limão
  • 60 g de açúcar
  • 2 gemas
  • 250 g de mascarpone (pode ser substituido por cream cheese Philadelphia)

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

- Limpe e corte os morangos em pequenos cubos não muito grandes( deixar um pouco para a decoração final).

- Coloque-os em uma tigela, adicione o suco de limão e uma colher de sopa de açúcar. Misture bem e deixe descansar na geladeira por uma hora (se ainda não estiver consistente deixe por mais tempo).

Amasse os morangos (suficiente para ter líquido suficiente para molhar os dedos) depois separe a parte do líquido (usando um peneira) mas lembrese usaremos ambos.

Enquanto isso, prepare o cream cheese (Philadelphia): bata as gemas com o açúcar até ficar bem dissolvido. Adicione o Philadelphia e continue misturando até obter um creme liso, reserve.

Etapa 2

Prepare uma travessa com os biscoitos embebidos na mistura e intercale com os morangos e o creme.

Finalize com a camada de creme.

Etapa 3

Decore com morangos mantido de lado para a decoração e deixe descansar na geladeira por 2 horas.

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INGREDIENTES

  • 2 garrafas plásticas PET vazias e retas (ideal: garrafas de água mineral de 1,5 litros)
  • 50 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de Nutella
  • 4 ovos
  • 150 g de Açúcar
  • 400 g de Mascarpone
  • 15 a 20 biscoitos Champagne
  • Cacau em pó para polvilhar

A quantidade de ingredientes pode variar em função do tamanho da sua "forma" de pet. Caso sobre, você pode fazer potinhos de tiramisu!

MODO DE PREPARO

  1. Para fazer a "forma da sobremesa", corte o topo de duas garrafas vazias a cerca de um terço da altura.
  2. Em seguida, corte uma abertura em um lado de cada garrafa. Coloque uma garrafa dentro da outra. Isso deve formar uma cuba com uma abertura para que você coloque os ingredientes do tiramisu.
  3. Aqueça o leite em uma panela e acrescente a Nutella. Reserve.
  4. Separe as claras de quatro ovos e, em seguida, use uma batedeira para bater as claras em neve. 
  5. Misture as gemas com o açúcar e adicione o mascarpone. Junte as claras em neve e mexa delicadamente com uma espátula.
  6. Forre o fundo da cuba com o creme. Mergulhe cada lado dos biscoitos no leite com Nutella antes de colocá-los em camadas sobre o creme. Adicione outra camada de creme e mais biscoitos.
  7. Despeje o resto do molho de Nutella no meio e cubra com uma camada final de creme. 
  8. Gire uma garrafa dentro da outra de forma a fechar a forma. Leve para gelar, o ideal é deixar gelando pelo menos 6 horas.
  9. Coloque a garrafa de plástico em um prato de servir e remova cuidadosamente o invólucro da garrafa. Polvilhe o tiramisu com uma generosa camada de cacau em pó.

Fatie e sirva!

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É uma delícia já comi e sempre faço aqui em casa o pessoal acha divino.

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Tiramisu de Morango Torta delícia ou Tiramisù