Tiramisu de Morangos dos Pinas

Por dipina

Receita de familia (verdadeiramente italianissima)

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CuquinhaSugere ***** Torta Tiramisu

Tiramisù

Ingredientes:

1 pacote de bolacha champagne
800 g de morangos frescos médios
1 limão
60 g de açúcar
2 gemas
250 g de mascarpone (pode ser substituido por cream cheese Philadelphia)

Detalhes

Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

- Limpe e corte os morangos em pequenos cubos não muito grandes( deixar um pouco para a decoração final).

- Coloque-os em uma tigela, adicione o suco de limão e uma colher de sopa de açúcar. Misture bem e deixe descansar na geladeira por uma hora (se ainda não estiver consistente deixe por mais tempo).

Amasse os morangos (suficiente para ter líquido suficiente para molhar os dedos) depois separe a parte do líquido (usando um peneira) mas lembrese usaremos ambos.

Enquanto isso, prepare o cream cheese (Philadelphia): bata as gemas com o açúcar até ficar bem dissolvido. Adicione o Philadelphia e continue misturando até obter um creme liso, reserve.