Panquecão de Forno

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • Recheio
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picadaver vídeo
  • 1 tomate sem pele e semente
  • 1 lata de atum
  • sal e pimenta a gosto
  • 200 g de mussarela raladaver vídeo
  • salsa picada a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador bata o leite, a farinha de trigo, o óleo, o sal, os ovos e o fermento. Coloque a massa em uma assadeira untada com margarina. Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 15 minutos. Deixe esfriar e desenforme.
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola, acrescente o tomate, o atum, o sal, a pimenta e a salsa. Deixe esfriar.
Recheie a panqueca, polvilhe a mussarela e enrole. Coloque em uma assadeira, levemente untada, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 200º durante 15 minutos. Corte em fatias e sirva em seguida

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