Escondidinho vegetariano

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 maço de brócolis
  • ½ alho poro
  • 1 vidro de palmito pequeno
  • 5 tomates secos
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xic de azeite
  • Azeitonas picadas
  • 1 envelope de caldo de legumes
  • ½ kg de mandioca cozida e amassada
  • 200grs de mussarela ralada
  • modo de preparo

Preparação:

Etapa 1

Faça um pure com a mandioca – com leite e margarina , se necessário passe no processador ou liquidificador .

Faça um refogado com o alho, cebola, alho poro picado em rodelas(opcional), brócolis,tomate seco,palmito,e tempere com o caldo de legumes .

Coloque num refratário e cubra com o purê de mandioca e cubra com a mussarela e leve para gratinar ...

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