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Caponata

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Ingredientes

  • 01 Berinjela
  • 01 Abobrinha
  • 02 Tomates
  • 02 Cebolas (de preferência a roxa)
  • Ervas para temperar de sua preferência
  • Azeite
  • Sal a gosto

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte todas os legumes em rodelas de uns 02 centímetros.

Etapa 2

Disponha os legumes em uma forma, sempre na mesma sequência (ex: berinjela, tomate, abobrinha, cebola)

Etapa 3

Regue com bastante azeite. Salpique o sal e as ervas por cima dos legumes.

Etapa 4

Leve ao fogo até os legumes ficarem com a aparência de totalmente cozidos (uma média de 40 minutos, que varia de acordo com cada forno)

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