Quiche de alho poró com bacon e Gruyère

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Esta deliciosa quiche fica maravilhosa para qualquer lanche e ainda leva um delicioso toque de Gruyère.

Mestre Cuquinha comenta

  • 9
  • Médio
  • 30 min.
  • 30 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa
  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de margarina temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de água
  • Recheio
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de bacon picadinho
  • 2 talos de alho poró
  • 2 ovos grandes
  • 1 1/2 xícaras de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100 g de queijo Gruyère ralado
  • 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Preparação:

Etapa 1

Massa:
Peneirar a farinha em uma vasilha e fazer um pequeno buraco no centro
Adicionar a margarina, o sal e a água
Misturar com as mãos a massa até que fique homogênea
Cobrir com filme plástico e reservar na geladeira

Etapa 2

Recheio:
Aquecer o azeite e acrescentar o bacon
Acrescentar o alho poró cortado, refogar levemente e reservar
Em uma tigela bater os ovos, acrescentar o creme de leite fresco, sal e pimenta a gosto, o queijo gruyère e o queijo ralado
Juntar o alho poró refogado à essa mistura

Etapa 3

Montagem:
Forrar o fundo e laterais de uma forma de fundo removível com a massa
Despejar o recheio sobre a massa
Levar ao forno pré-aquecido em temperatura média por aproximadamente 30 a 40 minutos
Desenformar e servir

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Prato excelente para ser acompanhado apenas com uma boa saladinha verde e uns tomates cereja partidos.

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