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Brioche de mandioquinha

Por

Para vender ou para agradar a criançada, a receita de brioche pode ser recheada com goiabada ou com queijo gruyère!

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Ingredientes

  • Mandioquinha cozida: 350 g
  • Ovos: 4 unidades
  • Óleo: 1 xícara (chá)
  • Açúcar: 1 xícara (chá)
  • Fermento para pão: 3 tabletes
  • Farinha de trigo: 1 quilo
  • Para o recheio:
  • Goiabada ½ quilo ou Gruyère ½ quilo

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

No copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos, o fermento e a manduiquinha cozida. Bata tudo.

Etapa 2

Misture a esta massa a farinha e o açúcar.

Etapa 3

Sove bem.

Etapa 4

Deixe descansar por 10 minutos.

Etapa 5

Modele os brioches.

Etapa 6

Recheie com o queijo ou goiabada.

Etapa 7

Coloque em forminhas untadas e polvilhadas.

Etapa 8

Deixe dobrar de volume.

Etapa 9

Pincele com a gema de um ovo.

Etapa 10

Leve ao forno preaquecido em 150°C, por 15 minutos, e deixe mais 10 minutos para dourar, em torno dos 180°C.

Se não gostar da massa adocicada pode por uma pitada de sal Janette.

Sugestões

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CESTINHAS de LASANHA com GORGONZOLA

Uma ideia super prática e fácil de fazer, você usa a massa da lasanha como base para as cestinhas, o recheio é delicioso e se você gosta de um toque agridoce, adicione pedaços de pera na hora de servir ou mesmo junto com o recheio.

Clique no PLAYER (>) e confira a receita!

ingredientes:

  • 6 folhas largas de massa para lasanha
  • 200 g de gorgonzola
  • 250 g de ricota
  • Molho de tomate
  • Manjericão fresco
  • Queijo  tipo gruyère (ou prato) ralado
  • Pimenta do reino

preparação:

  1. Pré-aqueça o forno a 180° C.
  2. Ferva água com sal e adicione as folhas de lasanha. Retirar após 5 min e cortar cada folha em dois, na largura.
  3. Usando uma forma de muffins, disponha as folhas da lasanha nos buracos da forma.
  4. Coloque um pedaço de gorgonzola, uma colher de chá de ricota, 1 colher de chá de molho de tomate e manjericão.
  5. Corte uma folha de massa com um cortador de biscoitos redondo e coloque-o sobre o recheio.
  6. Coloque mais um pedaço de gorgonzola e depois o gruyère ralado.
  7. Tempere com pimenta.
  8. Asse a 180° C, durante 15 minutos.

 

 

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