BOLO DE CENOURA FOFO DE LIQUIDIFICADOR 

Por

Este bolo de cenoura vai deixar sua tarde ainda mais gostosa. De massa fofinha e cobertura de chocolate, ninguém vai resistir.

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  • 8
  • Fácil
  • 10 min.
  • 40 min.
  • Econômico

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Cobertura:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Preparação:

Etapa 1

* Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos

*Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento

* Esse é misturado lentamente com uma colher

* Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Etapa 2

Para a Cobertura:

* Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo

* Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

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Utilize cerca de 250g de cenoura para o bolo não solar.

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