Ensopado econômico de frango

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • ½ pimentão vermelho picado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 6 azeitonas verdes sem caroço
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de peito de frango cortado em cubos
  • Sal e pimenta dedo-de-moça a gosto
  • Salsa picada a gosto

Preparação:

Etapa 1

No liquidificador, bata os tomates, o pimentão, a cebola, o alho, as azeitonas, o sal e a pimenta.
Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango.
Junte a mistura do liquidificador e cozinhe por 30 minutos.
Salpique a salsa e sirva em seguida.
Dica:
Sirva com arroz branco, purê de batata ou macarrão.

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