Strogonoff de Carne com cogumelos 

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 700g Filé mignon
  • Sal e pimenta do reino
  • 1 cebola picadinha
  • 50 ml Conhaque
  • 400 ml de creme de leite (fresco)
  • 100 ml de ketchup
  • 60 ml de mostarda
  • 300g de cogumelos fatiados em laminas
  • raspas e suco de 1 limão siciliano
  • Azeite e manteiga

Preparação:

Etapa 1

Tempere o filé mignon com sal e pimenta do reino e reserve.


Em uma saltese acrescente a manteiga e o azeite em mesma proporção o necessário pra fritar a carne, salteie o filé até o ponto de dourado, acrescente o conhaque inclinando a saltese para flambar a carne, em seguida acrescente a cebola picadinha deixe chorar um pouco, acrescente o creme de leite fresco juntamente com o ketchup e a mostarda acerte o sal se necessário, deixe encorpar até reduzir um pouco do líquido, finalize com cogumelos frescos e o limão siciliano, esta pronto e bom apetite.

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