Bolo de Chocolate e Ananás
Por Ricardo Tiago - Blog "Pratos Que Falam"
Descrição perfeita para este bolo: Bolo dos 3 F's: Fofo, Fresco e Formoso!
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 5 Ovos
- 320 gr de Açúcar
- 240gr de Farinha
- 1 colher de chá de Fermento em pó
- 90gr de Chocolate em pó
- 240ml de Óleo
- 240ml de Água quente
- Para o recheio e cobertura:
- 1 lata de Ananás em calda
- 500ml de Natas para bater
- 85g de Açúcar em pó
- 2 gotas de Essência de Baunilha
- Corante Amarelo
- Raspas de Chocolate
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
do Bolo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
2. Bata o açúcar com os ovos até obter um creme esbranquiçado.
3. Junte, alternadamente, o óleo, a farinha com o fermento e o chocolate em pó e bata bem até ficar homogéneo.
4. Junte, por fim, a água quente e vá batendo até a massa fazer bolhas.
5. Leve ao forno cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair seco. Deixe arrefecer e desenforme.
Etapa 2
do Chantilly:
1. Bata as natas até estas ganharem corpo e começarem a ficar mais espessas.
2. Acrescente o açúcar em pó e a baunilha e bata até ficarem com a consistência desejada.
3. Separe um terço do chantilly e adicione umas gotas de corante amarelo e envolva bem.
Etapa 3
Montagem do Bolo:
1. Corte o bolo ao meio (na horizontal)
2. Corte as rodelas de ananás em pedaços.
3. Recheie com chantilly e com pedaços de ananás e coloque por cima a outra metade do bolo.
4. Barre todo o bolo com chantilly branco e alise.
5. Decore a lateral com raspas de chocolate e decore o topo com pedaços de ananás e chantilly amarelo.
Desafio Mestre Cuquinha Novembro - Chocolate
Sugestões
-
Tarteletes de chocolate e...
4.2/5
(16 Votos)
Comentar essa receita