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Bolo de Chocolate e Ananás

Por

Descrição perfeita para este bolo: Bolo dos 3 F's: Fofo, Fresco e Formoso!

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Ingredientes:

  • Para o bolo:
  • 5 Ovos
  • 320 gr de Açúcar
  • 240gr de Farinha
  • 1 colher de chá de Fermento em pó
  • 90gr de Chocolate em pó
  • 240ml de Óleo
  • 240ml de Água quente
  • Para o recheio e cobertura:
  • 1 lata de Ananás em calda
  • 500ml de Natas para bater
  • 85g de Açúcar em pó
  • 2 gotas de Essência de Baunilha
  • Corante Amarelo
  • Raspas de Chocolate

Detalhes

Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

do Bolo:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.

2. Bata o açúcar com os ovos até obter um creme esbranquiçado.

3. Junte, alternadamente, o óleo, a farinha com o fermento e o chocolate em pó e bata bem até ficar homogéneo.

4. Junte, por fim, a água quente e vá batendo até a massa fazer bolhas.

5. Leve ao forno cerca de 40 minutos ou até fazer o teste do palito e este sair seco. Deixe arrefecer e desenforme.

Etapa 2

do Chantilly:
1. Bata as natas até estas ganharem corpo e começarem a ficar mais espessas.

2. Acrescente o açúcar em pó e a baunilha e bata até ficarem com a consistência desejada.

3. Separe um terço do chantilly e adicione umas gotas de corante amarelo e envolva bem.

Etapa 3

Montagem do Bolo:
1. Corte o bolo ao meio (na horizontal)

2. Corte as rodelas de ananás em pedaços.

3. Recheie com chantilly e com pedaços de ananás e coloque por cima a outra metade do bolo.

4. Barre todo o bolo com chantilly branco e alise.

5. Decore a lateral com raspas de chocolate e decore o topo com pedaços de ananás e chantilly amarelo.

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