Escondidinho de macaxeira

Por

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  • Médio
  • 30 min.
  • 30 min.
  • 25 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de macaxeira, 1/2 kg de charque dessalgada, 1 tomate picado, 1 cebola picada,2 colheres(sopa) de margarina, 1 caixinha de creme de leite,queijo ralado, sal e cheiro verde a gosto.

Preparação:

Etapa 1

Cozinhe e esprema a macaxeira, coloque a margarina e misture como um purê, acrescente o sal e o creme de leite, misture novamente e reserve.

Etapa 2

Refogue a cebola, junte a charque, deixe fritar um pouco, por último, coloque o tomate e o cheiro verde, se preferir, acerte o sal.

Etapa 3

Num refratário espalhe um pouco de azeite no fundo e coloque uma porção do purê de macaxeira, coloque o recheio, vá alternando camadas de purê e recheio, até q no fim seja de purê, polvilhe queijo ralado.

Etapa 4

Leve ao forno para gratinar.

Etapa 5

Pode ser servido com arroz branco.

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Se desejar, pode variar o recheio, como frango ou sardinha.

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