Careca

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Na verdade essa receita se chama escondidinho de carne moída, mas quando eu era criança, perguntei à minha madrinha o que ela estava cozinhando e ao invés de dizer o nome correto da receita, ela me disse que estava fazendo um "Careca". Desde então, o escondidinho, para mim, se chama Careca.

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 kg de batatas descascadas,cozidas com sal e espremidas;
  • 1 kg de carne moída refogada a gosto;
  • 1 copo de requeijão;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 2 colheres de maionese;
  • 1 pacote de 50 gramas de queijo parmesão ralado.

Preparação:

Etapa 1

Faça um purê de batatas.Forre o fundo de uma travessa com metade do purê. Despeje toda a carne moída e coloque o restante do purê por cima.

Etapa 2

Misture o restante dos ingredientes,exceto o queijo e espalhe por cima do purê.

Etapa 3

Polvilhe queijo ralado e leve ao forno até dourar.

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