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Brigadeiro Gourmet de Paçoca

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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
  • 3 colheres (sopa) de gotas (ou pastilhas) de chocolate ao leite

Detalhes

Pessoas: 40
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 300min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Brigadeiro Gourmet de Paçoca - Etapa 1

Misturar fora do fogo 1 colher (sopa) de farinha de trigo bem rasa com 3 colheres (sopa) de creme de leite sem soro.
Misture bem até dissolver toda a farinha.

Etapa 2

Brigadeiro Gourmet de Paçoca - Etapa 2

Na sequência, junte 1 lata de leite condensado, 1 colher (sopa) cheia de cacau em pó e 3 colheres (sopa) de gotas (ou pastilhas) de chocolate ao leite.
Mexer sem parar (no fogo baixo).
Depois que ferver, mantenha no fogo mexendo por mais uns 10 minutos, até encorpar bem.
Passe para uma travessa e deixe esfriar.
Mantenha na geladeira por 4 horas até enrolar.

Etapa 3

Brigadeiro Gourmet de Paçoca - Etapa 3

Para enrolar use farinha de amendoim (amendoim torrado e moído), mas pode ser aquelas paçocas de rolha que você esfarela para obter uma farinha.

Esta massa pode ser feita com 2 dias de antecedência e mantida na geladeira. Os brigadeiros devem ser enrolados no máximo 24h antes do consumo, mais do que isso não aconselho porque açucara.

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