Sopa emagrecedora

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 1 beringela
  • 1 nabo
  • 2 maços de cebolinha
  • 2 pimentões
  • 2 tomates picados
  • 1 repolho grande
  • 1 pacote de sopa de cebola (ou cebola picada)
  • 1 cenoura
  • 2 xícaras de vagem picada
  • 1 maço de aipo ou salsão

Preparação:

Etapa 1

Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e leve ao fogo com quantidade suficiente de água para cobri-los.

Etapa 2

Tempere com sal, pimenta, curry, salsa e deixe ferver por 20 minutos ou até que todos os legumes estejam cozidos e macios.

Etapa 3

*Não use tempero ou caldos prontos pois tem alto teor de sódio.

Etapa 4

Se preferir bata a sopa no liquidificador para formar um creme.

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Essa sopa você pode dividir em porções suficientes para uma refeição e guardar na geladeira ou até mesmo congelar.

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