Purê de batata com salsa ao curry
Por maxminato
Um acompanhamento espetacular... O leve sabor ácido e picante do curry aliado a leveza da salsa... Vale muito a pena!
1 Foto
Ingredientes:
- 200g de Batata
- 1 maço de Salsa
- 1/2 unid. de Cebola Grande
- 50g de Requeijao
- Sal
- 3 dentes de Alho
- 1 colher de sopa de Curry
- Pimenta do Reino
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descascar as batatas, cortar em pedaços grossos, levar para cozinhar por 10-15min em uma panela suficientemente grande para cobrir as batatas com água com uma pitada de sal. Após cozidas, amassar para obter um purê de batata.
Etapa 2
Adicionar ao purê de batata, o alho, cebola e salsa picadas. Misturar um pouco para agregar.
Etapa 3
Juntar o requeijão, o curry e uma pitada de pimenta. Homogeneizar. Servir quente.
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Mais fácil, impossivel!
Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.
Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!
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