Purê de batata com salsa ao curry

Por maxminato

Um acompanhamento espetacular... O leve sabor ácido e picante do curry aliado a leveza da salsa... Vale muito a pena!

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Purê de batat com salsa ao curry...

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Ingredientes:

200g de Batata
1 maço de Salsa
1/2 unid. de Cebola Grande
50g de Requeijao
Sal
3 dentes de Alho
1 colher de sopa de Curry
Pimenta do Reino

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 35min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descascar as batatas, cortar em pedaços grossos, levar para cozinhar por 10-15min em uma panela suficientemente grande para cobrir as batatas com água com uma pitada de sal. Após cozidas, amassar para obter um purê de batata.

Etapa 2

Adicionar ao purê de batata, o alho, cebola e salsa picadas. Misturar um pouco para agregar.

Etapa 3

Juntar o requeijão, o curry e uma pitada de pimenta. Homogeneizar. Servir quente.

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