Costelinha Suína com Molho Barbecue

Por

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • 4 quilos de costelinha suína
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 4 colheres (sopa) de shoyu
  • Para o Tempero:
  • suco de 3 laranjas
  • 1 colher (sopa) de flor de sal
  • pimenta do reino a gosto
  • Para o Molho Barbecue:
  • 3 xícaras (chá) de cebola ralada e espremida
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
  • 1 xícara (chá) de vinagre branco
  • 2 xícaras (chá) de catchup
  • ½ xícara (chá) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de molho inglês
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 5 colheres (sopa) de molho de pimenta

Preparação:

Etapa 1

Coloque todos os ingredientes do tempero na carne e misture bem. Embrulhe no papel alumínio e leve ao forno moderado (180°) por aproximadamente 3 a 4 horas. Tire do forno, pincele o shoyu com mel e mantenha no forno por mais alguns minutos até que fique dourado.

Para o molho, coloque todos os ingredientes em uma panela pela ordem. Misture e cozinhe em fogo moderado até que fique espesso. Sirva as costela regadas com o barbecue.

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