Cebola crocante de batata com linguiça mineira defumada
Por maxminato
Uma surpresa de tiragosto... a textura é ótima e o sabor único.
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Ingredientes:
- 1 unid. de Batata
- 1 unid. de Cebola Roxa
- 200g de Linguiça Mineira Defumada
- 1 dentes de Alho
- 50g de Creme de Leite
- Mostarda Dijon
- Sal
- Pimenta do Reino
- Massa folheada
- Óleo para Fritar
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descascar as batatas, cortar em pedaços grossos, levar para cozinhar por 10-15min em uma panela suficientemente grande para cobrir as batatas com água com uma pitada de sal. Após cozidas, amassar para obter um purê de batata.
Etapa 2
Adicionar o alho picado e o creme de leite. Sal e Pimenta a gosto. Misturar para homogeneizar. Reservar.
Etapa 3
Picar a linguiça mineira em cubos pequenos. Picar a cebola roxa em pedaços pequenos. Reservar. Cortar a massa folheada em quadrados de 8cm.
Etapa 4
Pegar cada pedaço de massa folheada e acrescentar um pouco de linguiça mineira.
Etapa 5
dicionar um pouco de cebola roxa picada. Em seguida, um pouco de mostarda Dijon e por fim, um pouco de purê de batata.
Etapa 6
Fechar a massa unindo as pontas opostas. Formando uma "cebola". Repetir o processo.
Etapa 7
Fritar com óleo bem quente e retirar o excesso de óleo com toalha de papel. Servir quente.
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