Almôndegas recheadas ao molho

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Faça deliciosas almôndegas de carne bovina ao molho de tomates e recheadas com requeijão cremoso. É de lamber os beiços!

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Para o molho
  • Azeite de oliva: ½ xícara
  • Alho: 4 dentes
  • Cebola: 2 colheres (sopa)
  • Molho de tomate: 800g
  • Temperos: a gosto
  • Para as almôndegas
  • Carne moída: 1 kg
  • Cebola: 1
  • Salsa e cebolinha: 1 xícara
  • Ovo: 1
  • Pães (tipo francês): 2
  • Requeijão: 200 g
  • Farinha de trigo: 2 colheres (sopa)
  • Óleo: 1 litro
  • Sal e pimenta, a gosto

Preparação:

Etapa 1

Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente o extrato de tomate.

Etapa 2

Adicione o sal, a pimenta e os temperos e deixe reduzindo por, aproximadamente, 30 minutos.

Etapa 3

Em um bowl, junte a carne moída, a cebola picada, a salsinha, a cebolinha, o ovo batido, o sal, a farinha de trigo e o pão amolecido com água morna e misture tudo com as mãos.

Etapa 4

Pegue um punhado desta mistura, abra na palma da mão e recheie com requeijão.

Etapa 5

Feche com cuidado e boleie.

Etapa 6

Frite, então, as almôndegas em óleo quente.

Etapa 7

Misture-as ao molho de tomates já aquecido e sirva.

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Se preferir você pode assar as almôndegas no forno e jogar depois o molho, assim fica mais saúdavel.

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