Bolo brevidade com calda de laranja

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Levíssimo, o bolo brevidade é ideal para celíacos, já que não contém farinha de trigo. A receita ainda leva uma delicada calda de laranja!

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  • Médio
  • Moderado

Ingredientes:

  • Para a massa:
  • Ovos: 5 unidades
  • Açúcar: 10 colheres (sopa)
  • Amido de milho: 15 colheres (sopa)
  • Fermento em pó: 1 colher (café)
  • Para a calda:
  • Suco de Laranja: 120 ml
  • Açúcar: ½ xícara
  • Amido e milho: 1 colher (chá)
  • Gomos de laranja para decorar

Preparação:

Etapa 1

Massa
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar e o amido de milho peneirados, e acrescente o fermento, misturando em seguida.

Etapa 2

Adicione os ovos e bata por, aproximadamente, 5 minutos.

Etapa 3

Em uma assadeira redonda de pudim (n° 22), já untada e polvilhada, coloque a massa obtida. Depois, leve ao forno preaquecido (180°C a 200°C), por 20 a 25 minutos.

Etapa 4

Calda
Em uma panela, coloque o suco de laranja (reservando um pouco), o açúcar e o amido de milho - dissolvido no suco reservado.

Etapa 5

Ferva essa mistura por, aproximadamente, 4 minutos, até obter consistência de calda.

Etapa 6

Desenforme o bolo frio e regue com a calda de laranja.

Etapa 7

Para finalizar, decore o doce com gomos de laranja.

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