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Mélanie Moreira

Bolo de Nutella com ganache e avelãs

Por Mélanie Moreira

Um bolo simplesmente delicioso de Nutella, chocolate meio amargo e avelãs. Excelente dica para agradar quem você ama!

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Bolo de Nutella com ganache e avelãs CuquinhaSugere  ***** 1 Foto

Ingredientes

  • 6 ovos grandes
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de manteiga sem sal amolecida
  • 1 pote grande de Nutella
  • 1 colher de sopa de rum
  • ½ xícara finamente avelãs moídas
  • 120g de chocolate meio amargo derretido e frio
  • - - - Para ganache:
  • 120g de avelãs inteiras
  • ¼ xícara de creme de leite
  • 120g de chocolate meio amargo

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda (na de aro removível, fica mais fácil).

Etapa 2

Em uma tigela grande (de preferência metal), bata as claras com o sal até que fique bem firme.

Etapa 3

Em outra tigela, bata a manteiga e Nutella, em seguida, adicione o rum, as gemas e as avelãs moídas.

Etapa 4

Em seguida, adicione o chocolate derretido.

Etapa 5

Adicione uma colher de sopa das claras batidas em neve à mistura de chocolate e misture delicadamente até fique bem incorporado.

Etapa 6

Acrescetntar as claras restantes e misturar bem, delicadamente.

Etapa 7

Despeje na forma e asse por 40 minutos. Faça o teste do palito ou uma faca que sairá limpo quando o bolo estiver assado

Etapa 8

Deixe esfriar completamente na forma, sobre uma grade.

Etapa 9

Aqueça até quase ferver o creme de leite e adicione o chocolate e deixe ferver até obter uma mistura bem cremosa.

Etapa 10

Espalhe o ganache sobre o bolo e salpique as avelãs. Serva e bom apetite!

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

CRUMBLE de NUTELLA com PERAS, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!

 

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Boa tarde Josefa, a receita não indica nem fermento nem farinha e o passo a passo é bem claro. Os ovos substituem o fermento. Esperamos que você tenha sucesso, este não é um bolo como os outros. Abraços!

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por favor resposta urgente esse bolo não contem fermento

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