Pão colmeia salgado 1

Etapa 1

Dissolva o fermento com o açúcar, junte 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo e 2 colheres, das de sopa, de leite.
Coloque a bacia com esta mistura dentro de um saco plástico, embrulhe em uma toalha de mesa e coloque sobre uma panela com um pouquinho de água morna.
Deixe descansar, longe do fogo, por 15'.
Amasse as batatas e junte o leite.
Misture a esponja de fermento na batata e acrescente a farinha de trigo e o sal.
Amasse, sem espremer entre as mãos, até formar uma massa lisa e macia.
Deixe descansar por 20'.
Modele bolinhas e recheie a gosto.
Coloque direto em forma de alumínio ou de panetone.
Ou passe na água ou na manteiga derretida, no queijo ralado e vá arrumando em uma assadeira untada com manteiga ou em uma forma de papél para panetone.
Leve para assar até dourar.