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Pão colmeia salgado 1

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Ingredientes:

  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
  • - 4 batatas;
  • - 60 g de fermento biológico fresco;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite;
  • - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
  • - água ou margarina para empanar;
  • - queijo parmesão ralado para empanar;
  • - presunto ou queijo muçarela em cubinhos para rechear.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Dissolva o fermento com o açúcar, junte 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo e 2 colheres, das de sopa, de leite.
Coloque a bacia com esta mistura dentro de um saco plástico, embrulhe em uma toalha de mesa e coloque sobre uma panela com um pouquinho de água morna.
Deixe descansar, longe do fogo, por 15'.
Amasse as batatas e junte o leite.
Misture a esponja de fermento na batata e acrescente a farinha de trigo e o sal.
Amasse, sem espremer entre as mãos, até formar uma massa lisa e macia.
Deixe descansar por 20'.
Modele bolinhas e recheie a gosto.
Coloque direto em forma de alumínio ou de panetone.
Ou passe na água ou na manteiga derretida, no queijo ralado e vá arrumando em uma assadeira untada com manteiga ou em uma forma de papél para panetone.
Leve para assar até dourar.

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