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Pão colmeia salgado 1

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Pão colmeia salgado 1 1 Foto

Ingredientes

  • - 500 g de farinha de trigo;
  • - 1 colher (das de sopa) de açúcar;
  • - 4 batatas;
  • - 60 g de fermento biológico fresco;
  • - 1 xícara (das de chá) de leite;
  • - 1 colher (das de sobremesa) de sal;
  • - água ou margarina para empanar;
  • - queijo parmesão ralado para empanar;
  • - presunto ou queijo muçarela em cubinhos para rechear.

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Dissolva o fermento com o açúcar, junte 2 colheres, das de sopa, de farinha de trigo e 2 colheres, das de sopa, de leite.
Coloque a bacia com esta mistura dentro de um saco plástico, embrulhe em uma toalha de mesa e coloque sobre uma panela com um pouquinho de água morna.
Deixe descansar, longe do fogo, por 15'.
Amasse as batatas e junte o leite.
Misture a esponja de fermento na batata e acrescente a farinha de trigo e o sal.
Amasse, sem espremer entre as mãos, até formar uma massa lisa e macia.
Deixe descansar por 20'.
Modele bolinhas e recheie a gosto.
Coloque direto em forma de alumínio ou de panetone.
Ou passe na água ou na manteiga derretida, no queijo ralado e vá arrumando em uma assadeira untada com manteiga ou em uma forma de papél para panetone.
Leve para assar até dourar.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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