Bolo brevidade com calda de laranja
Por condi123
Levíssimo, o bolo brevidade é ideal para celíacos, já que não contém farinha de trigo. A receita ainda leva uma delicada calda de laranja!
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Ingredientes:
- Para a massa:
- Ovos: 5 unidades
- Açúcar: 10 colheres (sopa)
- Amido de milho: 15 colheres (sopa)
- Fermento em pó: 1 colher (café)
- Para a calda:
- Suco de Laranja: 120 ml
- Açúcar: ½ xícara
- Amido e milho: 1 colher (chá)
- Gomos de laranja para decorar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Na vasilha da batedeira, coloque o açúcar e o amido de milho peneirados, e acrescente o fermento, misturando em seguida.
Etapa 2
Adicione os ovos e bata por, aproximadamente, 5 minutos.
Etapa 3
Em uma assadeira redonda de pudim (n° 22), já untada e polvilhada, coloque a massa obtida. Depois, leve ao forno preaquecido (180°C a 200°C), por 20 a 25 minutos.
Etapa 4
Calda
Em uma panela, coloque o suco de laranja (reservando um pouco), o açúcar e o amido de milho - dissolvido no suco reservado.
Etapa 5
Ferva essa mistura por, aproximadamente, 4 minutos, até obter consistência de calda.
Etapa 6
Desenforme o bolo frio e regue com a calda de laranja.
Etapa 7
Para finalizar, decore o doce com gomos de laranja.
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