PICADINHO DE CARNE COM CERVEJA PRETA DA CAMILLA

Por

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  • 6
  • Médio
  • 40 min.
  • Moderado

Ingredientes:

  • 500g de carne picada em cubos (filé mignon ou alcatra)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 colher (chá)de alho amassado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 vidro de champignon picados
  • 1 lata de cerveja preta
  • 2 colheres (sopa) de molho de tomate
  • 1 lata de creme de leite, sem soro
  • Cheiro verde a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Preparação:

Etapa 1

Temperar a carne picada com sal e pimenta.
Aquecer bem um frigideira grande, acrescentar o óleo e fritar a carne.
Depois da carne frita juntar a manteiga, a cebola picada e os cogumelos.
Ajustar o sal e a pimenta.
Quando a cebola estiver "transparente" acrescentar a cerveja preta, as colheres do molho de tomate e cozinhar até o liquido reduzir à metade.
Acrescentar o creme de leite e cozinhar por mais 5 minutos.
Finalizar com o cheiro verde picado e servir acompanhado de arroz branco.

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1- Se for montar o picadinho como tira-gosto não usar o creme de leite e deixar a cerveja reduzir bastante formando um caldo grosso, juntar o cheiro verde e servir com pão frances cortado em fatias.

2- Se preferir, substituir o champignon por palmito.

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