Torta de abóbora

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  • Moderado

Ingredientes:

  • Massa
  • - 1 xícara (das de chá) de farinha de trigo;
  • - sal;
  • - 1/2 xícara (das de chá) + 1 colher (das de sopa) de gordura vegetal hidrogenada;
  • - 4 colheres (das de sopa) de água;
  • - 1 colher (das de sopa) de açúcar.
  • Recheio
  • - 400 g de abóbora moranga;
  • - 1 1/2 xícara (das de chá) de açúcar mascavo;
  • - 1 colher (das de chá) de canela em pó;
  • - 1 colher (das de chá) de noz moscada;
  • - 1 colher (das de chá) de gengibre;
  • - 1 colher (das de chá) de cravo em pó;
  • - 1/2 xícara (das de chá) de leite;
  • - 2 ovos;
  • - 2 colheres (das de sopa) de glucose;
  • - 1 colher (das de sopa) de farinha de trigo.

Preparação:

Etapa 1

Massa
Misture e deixe descansar por 1 h, na geladeira.
Coloque na forma e leve para assar, por 15', a 180º.
Coloque o recheio e leve ao forno, a 160º, por 1 h.

Etapa 2

Recheio
Corte a abóbora em cubos e cozinhe, apenas pingando água de vez em quando.
Deixe a abóbora bem sequinha e bata, no liquidificador, com os ingredientes restantes.
Despeje sobre a massa e torne a levar ao forno.

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